(一)黄骨鱼蒸排骨怎样做最好吃

　　1、用料：排骨一条、黄骨鱼2条、自制排骨酱1勺。

　　2、排骨和黄骨鱼洗净备用。

　　3、加自制排骨酱料（蒜蓉，豆豉粒，陈皮粒用油爆香）。

　　4、加适量生抽，盐，白糖，生粉和油捞匀。

　　5、水煮滚后，大火蒸7-8分钟，放入排骨与黄骨鱼，加上葱花即可。

　　(二)钓黄骨鱼用鸡内脏打窝好吗

　　钓黄骨鱼用鸡内脏打窝好。用鸡内脏带一股腥味，能吸引黄骨鱼咬钩。黄骨鱼为鲶形目、辐鳍鱼纲的一种鱼类。广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。

　　(三)求黄骨鱼豆腐汤的做法

　　原料：黄骨鱼适量、豆腐适量、生姜适量、盐、葱花适量、蒜适量。

　　1、黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候小心鱼身上的昂刺；

　　2、豆腐切小块；

　　3、姜片先抹一遍锅，然后，热油爆香姜片；

　　4、放入黄骨鱼，两面煎；

　　5、倒入热开水，煮开；

　　6、放入豆腐，转中火煮；

　　7、鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可。

　　(四)黄骨鱼的做法

　　1、黄骨鱼洗干净宰好（可让鱼贩代劳）剁开几块（可原条）备用适量的豆豉蒜姜混合剁碎备用。

　　2、黄骨鱼混合豆豉蒜茸少许盐、少许料酒、适量的油和生粉混合搅拌均匀腌10分钟。

　　3、隔水清蒸5-8分钟即可。

　　(五)黄骨鱼汤做法

　　1、准备黄骨鱼和老豆腐

　　2、锅内加油烧热放入姜片爆香

　　3、加入黄骨鱼

　　4、加适量清水大火焖，这种没无鳞的鱼不用两面煎

　　5、10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟

　　6、最后加放适量盐和鸡精即可出锅